En 2019, Juan Antonio Henares estando al frente de taberna Tierra y Mar, adquirió el local en el que hoy se encuentra "La Ramita Gourmet" teniendo en su mente proponer un espacio destinado al regalo especial y de excelencia. 

Proponiendo productos locales y cercanía y su amor por el vino que atiende a su hobbie personal. 

Se trata de ofrecer al público la idea de un detalle exclusivo y al mismo tiempo apoyar al producto local.